Contexte :

Récemment, des amis m'ont offert un aiguiseur de couteaux roulant. Il est accompagné d'un bloc d'angle avec des 'réglages' de 15 et 20 degrés (par côté). Cela donne une lame de couteau avec un angle inclus de 30 degrés (15 + 15) ou 40 degrés (20 + 20). C'est un peu trop grossier pour...quelque chosedes couteaux dans ma cuisine (pas tous).

Mon guide d'affûtage de couteau (grossier) :

Un guide approximatif pour les couteaux autour de ma maison comprend (copier et coller depuis mon application 'notes'):

• DPS = degrés par côté (la moitié de l'angle inclus)
• Moindre qualité = 14-15 DPS (angle compris entre 28 et 30 degrés)
• Mainstream = 12 DPS.
• Haute qualité = 10 DPS.
• Les couteaux Bush/Hunting = 14-15 DPS.
• De grands couteaux de camp = 15-20 DPS (coupe de bois)
• Pour couper des matériaux abrasifs comme le carton et n'exiger que de la netteté de travail, le micro-biseau peut bien fonctionner. Affûtez à 8 à 10 DPS, puis mettez un micro-biseau à 15-20 DPS pour améliorer la stabilité de l'arête.
• Le couteau Misen Chef est fourni avec une lame à 15 degrés (inclinée), soit 7,5 DPS.

Le bloc de couteaux fourni avec l'affûteur roulant est donc destiné aux couteaux de qualité inférieure et à des objets tels que des machettes/de grands couteaux de camping ou des lames de tondeuse à gazon ???

Design :

Comme j'avais une heure de libre, j'ai décidé de modéliser un bloc d'angle de couteau qui permettrait de tenir les couteaux à des angles plus précis que les 15 et 20 degrés fournis avec l'affûteur roulant. Les quatre angles latéraux que j'ai choisis sont vaguement basés sur les directives ci-dessus (14, 12, 10 et 7,5 degrés).

Conception Onshape :

J'ai modélisé le bloc de couteaux sur Onshape et j'ai rendu le design paramétrique. Si vous voulez un bloc de taille différente, ou un bloc avec des angles différents, vous pouvez copier le design Onshape et modifier les valeurs des différentes variables et le design sera automatiquement mis à jour pour vous. Le design peut être trouvé à :

https://cad.onshape.com/documents/7da6c5b4a09aebc4f5632e66/w/9d7145d92533ccda32016a77/e/98c13451be0e86360ff4d80b

Le design ci-dessus peut être copié dans votre propre compte Onshape (option gratuite disponible) et vous pouvez jouer avec les différentes variables de design à votre guise.

Versions (texte inséré ou en relief) :

J'ai une imprimante à double extrudeur. J'ai conçu le bloc de couteaux pour être imprimé "à l'envers" et le texte est "encastré" dans le haut du bloc de couteaux. C'est très simple quand on a une configuration à double extrudeur. Mais tout le monde ne l'a pas.

Pour les imprimantes à extrudeur unique, j'ai produit un design de « texte en relief ». Cela signifie que vous pouvez soit mettre en pause l'impression au niveau de la couche appropriée (au-dessus de 25 mm dans mon design) et changer les couleurs du filament - ou vous pouvez simplement ne pas vous embêter et imprimer avec le même filament de couleur et ça fonctionnera très bien :-)

Matériaux supplémentaires :

J'ai conçu le bloc de couteaux pour utiliser 10 aimants néodymes de 3 mm pour maintenir vos couteaux en place. Vous aurez besoin de huit de ces aimants et de huit gouttes de super-colle pour les coller en place. Les aimants néodymes s'insèrent assez mal - donc la colle sera indispensable.

Réglages d'impression :

J'ai imprimé le mien en ASA parce que j'avais de l'ASA bleu et orange dans mon imprimante à l'époque et je suis extrêmement paresseux. J'aurais aimé ne pas avoir fait ça maintenant. L'impression représentée sur la photo est correcte et fonctionnera parfaitement bien - mais ça aurait probablement été mieux en PLA, pour être honnête. L'ASA s'est un peu déformé et s'est soulevé aux coins,

Réglages suggérés :

• Matériau :PLA ou PETG. N'utilisez l'ASA que si vous êtes masochiste.
• Péripheries :3 suffiront, mais je ne vous jugerai pas si vous utilisez moins ou plus que ça.
• Remplissage :20 ou 25% de remplissage cubique (mon préféré). Cependant, ce n'est pas un élément porteur de charge important et à peu près 15 à 25% de votre remplissage personnel préféré sera aussi bon qu'or.
• Orientation :Pour ceux qui ont deux extrudeurs et qui veulent imprimer avec du « texte incrusté » comme mon imprimé, assurez-vous que le modèle est orienté avec le côté texte vers le bas sur la plaque. Pour ceux qui préfèrent l'option de texte en relief, imprimez le modèle avec le texte en relief vers le haut (vers le ciel). J'ai pris soin d'exporter les différents fichiers STEP, 3MF et STL et ils devraient tous être dans