生地に凹形の印をつけるための生地ドッカー。

これはドウドッカーと呼ばれています。パン生地にえくぼを作るものです。これにより、オーブンで焼くときに大きな生地の気泡が発生するのを防ぐことができます。

スパイクは実際に生地を貫通するはずではありません。代わりに、生地の上下の表面を押し合わせるので、そこにスパイクが留まるのです。

私は自家製ピザ用のものが必要で、これは本当にうまくできます。このデザインは、ある種の商用ドッカーからほぼコピーされています。写真を検索してください。

ホイールは緩めのフィット感で、簡単に回転します。

私の場合は、ホイールとスペーサーを交互に配置したので、穴があまり近くにないようにしました。しかし、必要に応じて、ホイールをさらに離れた位置にしたり、近づけたりできます。スペーサーとホイールをより多くまたは少なく印刷すればいいのです。

アクスルはフレームに固定されるのに十分に摩擦がないはずですが、そうでない場合は、アクスルの端に小さな穴があり、そこにコッターピンやワイヤーで固定することができます。

メトリックファイルが提供されています。