妻と私はこれらを朝食に愛しています。急いでいるときにこれらは素晴らしいです、なぜなら、一括(または二回)で作り、冷蔵庫に保管すれば、1週間持つからです。
生地を型に入れると最高の結果が得られるので、この3つのリング型を作りました。ハンドルがビルドプレートに平らにして印刷してください。
レシピはこちらです:
糖分を減らすために、このレシピでは砂糖や蜂蜜の代わりにアガベシロップやアルロース甜味料(シロップ)を使用しています。果物で十分に甘くなりますが、シロップは素晴らしい余分な風味を加え、クッキーを一緒に保つのにも役立ちます。
ダブルバッチの場合は、MCTオイルを省略し、15オンスのカンパチピューレを1缶分使用してください。
- 2カップのオールドファッションのロールオーツ
- 全フラックスシード2テーブルスプーン(測った後に細かく挽く)
- 2/3カップの乾燥した無糖のチェリー、切り刻みにしたもの*
- 2/3カップのカボチャの種子**
- カボチャンパイスパイス 1 tsp
- 海ソルト ¼ ティースプーン分
カンニングパンプキンピュレの半カップ分 *** - オレンジの皮の粉末 1 tsp
- 2個の卵を打つ
- ¼カップのMCTオイルまたはココナッツオイル(溶かしたもの)
- ¼カップのアロロス(またはアガベ)シロップ
オーブンを350度Fに予熱します。ベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。
小さなボウルにココナッツオイルを溶かし、使用する場合は少し冷まします。MTCオイルを使用する場合は、ボウルに加えます。卵、カボチャのピューレ、シロップと一緒に混ぜます。
大きなボウルに切ったチェリーと亜麻仁を入れて混ぜ、チェリーの切片を取り出します。オーツ麦、パンプキンシード、パンプキンパイスパイス、オレンジピール、塩を加えて混ぜます。パンプキンミックスを加えてよく混ぜ、すべてのオーツ麦が湿润になるようにします。
クッキーシートにパーチメント紙を敷きます。スプーンで混合物をリングにすくい込み、押し込みます。型を次の場所に移動します。混合物が使い果たされるまで繰り返します。型を取り外す!
約16~18分間焼くか、端が軽く焼けたら完成です。
クッキーをベーキングシートに約10分間冷却した後、冷却ラックに移す(そうしないと崩れてしまう)。気密容器に保管する前に、完全に冷却させる必要があります。
これらが2~3日で食べきれない場合は、冷蔵庫で保管してください。
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見つからない場合は、レーズンやカレンツを使用してください。
ご希望に応じて、果物/ナッツ/種子を他の果物/ナッツ/種子と交換してください。
他の成分を含むパンプキンパイフィリングは使わないでください。缶詰のパンプキンはパンプキンだけが入っています。代わりに、スウィートポテトピューレを使ってください。
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