そのグレーのウェッジ写真に示されているものは、研磨石の下に置かれており、これは...非常に具体的で役立つ機能です。一貫した研磨角度を維持します。、この場合は15度ウェッジ自体に記されているとおり。

主な機能：

それはナイフのブレードを固定の角度に保つのに役立ちます。研磨石に関して。

確保する一貫した研磨これは、鋭くて均一なエッジを実現するための鍵です。

プロセスが簡単になります。特に、フリーハンドで研磨する経験が浅い方は助かりになります。

使い方：

ウェッジは、研磨石の一端の下に置かれて、石を傾けます。

ナイフを傾けた石の上に平置きすると、エッジが予め設定された角度(15度または25度)に合わせられます。

これにより、ユーザーは石に沿ってブレードを動かすことに焦点を当てる。、手動で正確な角度を維持することを心配する必要はありません。

15度対25度 — 違いは何ですか？

15度の角度:

より鋭く、より正確なエッジを作り出します。

理想的には日本のナイフ、切り身の包丁、そしてシェフのナイフそれらは、デリケートな切り分けや精密な作業に使用されています。

これらのナイフは切れ味が良いのですが、硬い素材や骨に使用すると、すぐに刃が鈍くなる可能性があります。

25度の角度:

より強固で耐久なエッジを作り出します。

適したものは欧風のナイフ、ハンティングナイフ、ユーティリティナイフ、そしてアウトドア用またはサバイバル用のナイフ。。

これらのブレードは、荒れた使用、硬い材料、または骨を切るなどのタスクにより耐えられるようにできています。