路面铣刨（冷刨、沥青铣刨或轮廓修整）是指去除道路、桥梁或停车场等铺装区域表面至少一部分的工艺。铣刨的深度可从仅足以使表面平整光滑的少量厚度，到彻底清除整个表面层不等。与直接在原有路面上重新铺装相比，选择对铺装区域进行铣刨有多种不同的原因。