Cubo de azúcar DIY.

Hacer cubos de azúcar.

Este es un molde ABS impreso, utilizado para hacer un molde de silicona que se usa para hacer cubos de azúcar de 1/2 pulgada. Cada cubo pesa alrededor de 2 gramos, lo que (creo) equivale a 1/2 cucharadita.

La impresión.
No hay instrucciones especiales. La impresión cuadrada de 4 pulgadas puede levantarse un poco en las esquinas, pero no es necesaria una precisión exacta. Una balsa es opcional, en mi opinión. Sin balsa, una velocidad rápida y capas de 0,30 mm funcionaron bien para mí en una Afinia. 58 gramos y alrededor de 2 horas. La pieza del marco tardó 20 minutos y pesó 10 g.
Cuando este molde se imprime, puede llenarse con silicona y dejarse endurecer. No es necesario ningún agente desmoldante.

El molde de azúcar en cubo de silicona:
Utilicé partes casi iguales (por volumen) de sellador de silicona 100% transparente y almidón de maíz. Tres onzas fluidas de silicona (~80cc) deberían ser suficientes. Utilicé una espátula sobre una hoja de vidrio para incorporar completamente el almidón en la silicona.
Demasiado material es mejor que no tener suficiente. Cualquier exceso se puede enrollar plano para hacer un posavasos para olla caliente muy funcional o... algo...

Comenzando en una esquina, esa pasta se presiona firmemente y repetidamente en las estrechas hendiduras hasta que intenta apretarse hacia arriba, alrededor y hacia fuera, por lo que uno puede estar seguro de que los fondos de las grietas están llenos. (Ver foto del fracaso de la esquina)

Probablemente esté curado al 90% en unas 3 horas o menos, dependiendo de las condiciones y de cuánto tiempo se mezcle, y luego podría ser cuidadosamente jalado, apalancado y sacado del molde. La silicona se desgarra fácilmente y dejarla más tiempo, como durante la noche, la hace más fuerte. Cuando el olor a vinagre haya desaparecido por completo, estará completamente curada (pero eso puede requer

Hay unos pocos orificios pequeños (inútiles) en el fondo del molde para meter algo a través de ellos, destinados a ayudar a extraer la "rejilla" de silicona una vez que se ha curado. Comenzar la extracción es un poco frustrante, pero los fabricantes son personas pacientes y llenas de recursos. Seleccione suavemente alrededor de una esquina para aflojarla.
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Haciendo cubitos de azúcar:
Mezcla un poco de azúcar granulado y solo un poco de agua (quizás 1/2 cucharadita por cada taza de azúcar). Mezcla y remueve con un tenedor para humedecer todos los granos de azúcar. Si se mezcla a fondo, se necesita muy poca agua para obtener la textura de arena ligeramente húmeda. Cuanta menos agua se use, más rápido se endurecerán los cubos.
(Añade extractos aromatizados como almendra, vainilla, coco y/o colorante de alimentos al agua si lo deseas. Busca en internet para obtener más información.)
Llenar este molde de 36 cubos requiere un poco más de 1/4 de taza de azúcar.

La parte del marco cuadrado mantiene el molde suave y flexible cuadrado y proporciona cierto apoyo. Ponga la pieza del marco alrededor de la rejilla de silicona, y coloque ese ensamblaje sobre una superficie plana. Vierta un poco de azúcar sobre él y compacte eso en las cavidades con los dedos hasta que estén firmemente llenas. Nivele la parte superior con una pequeña regla si lo desea...

Deberías poder recoger y manipular el molde lleno sin que se caiga nada de azúcar. Coloca cuidadosamente el molde lleno en un lugar cálido... tal vez en un horno caliente o usa un deshidratador de alimentos. Dado que los fondos y las tapas están expuestos, los cubos se secan rápidamente. En mi deshidratador, ajustado a baja temperatura alrededor de 110 F, se tarda unos 60 minutos antes

Nota: A diferencia de la mayoría de la gente, todavía uso medidas imperiales, por lo que mis archivos serán muy pequeños cuando se abran en un entorno de software métrico, ya que 4 pulgadas probablemente equivaldrán a 4 cm.
La forma más sencilla de gestionar esto podría ser simplemente escalar estos archivos hasta alrededor de 102 mm cuadrados.