Resumé

J'ai cet aiguiseur de couteau d'AliExpress (lien ci-dessous) et il fait un bon travail, mais j'avais besoin d'un moyen de m'assurer que la lame du couteau est toujours à la même place (et par conséquent, l'angle de la lime) à chaque fois que le couteau est aiguisé.
Donc, j'ai conçu ce gabarit simple qui est utilisé lors du montage de la lame dans les mâchoires de l'affûteur. Avec ce gabarit, l'angle de la tranche de la lame est maintenu avec précision et, par conséquent, l'affûtage est efficace et précis (il suffit de quelques passages de la lime de 3000 grains par côté).

Voici l'aiguiseur :https://he.aliexpress.com/item/1005006964504625.html?spm=a2g0o.order_list.order_list_main.436.4a851802nKkkFO&gatewayAdapt=glo2isr