Dies wird den Teig, der in einer 8-Zoll-Kuchenform ist, in zwölf gleiche Teile aufteilen. Ob es nun darum geht, Brötchen, Bagels, Brioches oder ähnliches zu backen, es beschleunigt den gesamten Prozess.

Es ist am besten, es zusammen mit einer kleinen Handpresse von Harbor Freight oder einem ähnlichen Gerät zu verwenden.