これらのガイドは、幅60 mmの研磨石ブロック用に設計されています。もっと薄くしたり、幅を広げたりしたい場合は、Fusion 360のファイルを添付しておきました。

私は、ラベル側を下にして印刷し、可能であれば滑らかなプレートを使用することをお勧めします。サポートやブリムは必要ありません。

特定のガイドを使用する際の情報：

13° - 鋸歯状のナイフは通常、13°以下です

15° - 薄型ナイフまたは二次ベベル

17° - 日本のシェフのナイフ

19° - 薄いポケットナイフとペアリングナイフ

21° - ほとんどのキッチン用ナイフや日常的に持ち歩くナイフ

23° - 厚みのあるポケットナイフとハンティングナイフ

25度 - 23度でエッジを取るには厚すぎるどんなナイフでも。