Ponlo debajo del cuchillo completamente cerrado, luego desenrosca la parte superior hasta que apenas toque tu cuchillo, un tapón de goma es opcional.

PS: el "soportador de cuchillos mini" también se puede usar para cuchillos de cocina, con la ventaja de que puedes sacar y inclinar tu cuchillo de manera diferente cuando llegas a la punta para evitar afilar la punta en un ángulo muy bajo. ¡Asegúrate de cubrir las superficies de contacto con algún tipo de cinta (Kapton/eléctrica) para evitar rayar tu cuchillo!

PS: Aprieta tu cuchillo un poco más flojo, ya que el afilador tiende a sostener cada lado en un ángulo diferente al girar, de esta forma, el cuchillo puede ser empujado hacia arriba en el lado que está más cerca, y si está más lejos, puedes empujarlo aún más hacia arriba. O puedes apretar el cuchillo con fuerza, y usar un color para cada lado e intercambiarlos (como blanco y negro).

Prefiero mucho dejar mi cuchillo ligeramente suelto en la pinza en vez de eso, ya que de esta forma, el ángulo de afilado se mantiene igual en ambos extremos también.

Mide tu ángulo DESPUÉS de poner esto debajo.

Sigue desatornillando la parte superior hasta que apenas toque tu cuchillo. Puedes seguir tocándolo para ver cuándo deja de hacer un sonido, o bajar la fuerza de la abrazadera y simplemente empujar ligeramente la superficie del cuchillo hacia arriba.