Le broyage de chaussée (planage à froid, broyage de l’asphalte ou profilage) est le processus qui consiste à enlever au moins une partie de la surface d’une zone goudronnée telle qu’une route, un pont ou un parking. Ce broyage peut aller de l’enlèvement d’une épaisseur suffisante pour niveler et lisser la surface jusqu’à un enlèvement complet de cette dernière. Il existe de nombreuses raisons de procéder au broyage d’une zone goudronnée plutôt que de simplement recouvrir la surface existante.