Beim Schärfen deines Messers ist es wichtig, konsequent denselben Winkel zu verwenden. Die Schleifpyramide half mir, mit dem richtigen Winkel am Anfang jedes Wischvorgangs über meinen Schleifblock zu beginnen.

Die Schleifpyramide unterstützt einen Winkel von 15° und 17°. Dies sollte für die meisten Ihrer in der Küche verwendeten Messer ausreichend sein. Ich habe alle meine Messer mit dem Winkel von 15° und mein Taschenmesser mit dem Winkel von 17° geschärft.

Zusätzlich gibt es einen 20° und einen 25° Winkel an den Seiten. Ich bin nicht sicher, ob das verwendet werden kann, aber es sieht schöner aus ;)

Aufmerksamkeit

Bitte beachte, dass du die Oberfläche deines Messers mit der Pyramide zerkratzen könntest. Ich habe meines geschliffen, bevor ich es benutzt habe!

Ich habe die Oberfläche meines Hauptkochmessers mit einem anderen Schärfwerkzeug von Thingiverse vollständig zerstört. Das hatte eine Schiene, um den Winkel beim Schwingen des Messers über den Schleifblock zu halten.

Deutsch

Beim Schleifen eines Messers ist es wichtig, einen konstanten Winkel beizubehalten. Besonders wenn man noch nicht so viel Übung darin hat, kann eine Schleifhilfe hier unterstützend sein.

Die Schleifpyramide hat eine 15-Grad- und eine 17-Grad-Seite. Diese reicht im Grunde aus, um alle Messer für den Küchenbedarf zu schärfen. Ich habe bisher alle Küchenmesser mit 15° geschliffen. Für mein Taschenmesser verwende ich die 17-Grad-Seite.

Zusätzlich ist noch ein 20°- und ein 25°-Winkel angebracht. Diese sind für mich eher aus optischen Gründen angebracht. Man könnte damit vielleicht eine Axt oder Rasenmähermesser schärfen.

Achtung

Die Pyramide könnte die Oberfläche des Messers zerkratzen. Ich habe es daher abgeschliffen.

Mit einer anderen Schleifhilfe von Thingiverse habe ich mein Lieblingsmesser komplett zerkratzt. Diese Schleifhilfe wird über eine Schiene über den gesamten Block geschoben. Das Messer hat daher immer den richtigen Winkel, aber auch immer Kontakt mit der Schleifhilfe.
Mit meiner Schleifhilfe habe ich bisher kein Messer mehr zerkratzt (ich hoffe, das bleibt so). Seid also vorsichtig!

Anycubic

Ganzmetall-Mega

Nein.

Nein.

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