このフィルターハンドルにはプラスチック製のラッチが付いており、使用済みのコーヒー豆を排出しながらもふるいを所定の位置に保持するためにこれを上向きに倒します。このラッチがなければふるいが揺れ動き、ハンドルとふるいの間に残った液体が作業エリア内に飛び散ってしまいます。