我和妻子特别喜欢把它们当早餐吃。尤其是在赶时间的时候,这道菜堪称完美——只需一次性做好一批(或两批),放在冰箱里保存,一周内都能保持新鲜美味。
将"面团"压入模具时,效果最佳,所以我制作了这个三环模具。打印时,要确保模具的手柄平贴在打印平台上。
以下是食谱:
若想降低糖分含量,本食谱建议使用龙舌兰糖浆或阿洛糖甜味剂(糖浆)来替代糖或蜂蜜。水果本身就能提供足够的甜味,但糖浆能增添美味层次感,还能帮助饼干保持形状不易散开。
若要制作双倍份量的面包,需要去掉MCT油,改用一整罐15盎司的南瓜泥。
- 2杯传统燕麦片
- 2汤匙全麦亚麻籽(测量后研磨成细粉)
- 2/3杯干樱桃
- 2/3杯南瓜籽 **
- 1 茶匙南瓜派香料
- 四分之一茶匙海盐
半杯罐装南瓜泥 *** - 1 茶匙橙子皮屑
- 2个鸡蛋,打散
- ¼杯中链甘油三酯油或椰子油(融化后使用)
- ¼杯龙舌兰糖浆(或龙舌兰蜜)
将烤箱预热至350华氏度
若使用椰子油,将其放入小碗中融化,然后稍微冷却。若使用MTC油,也将其加入碗中。将鸡蛋、南瓜泥和糖浆混合在一起,搅拌均匀。
将切碎的樱桃与亚麻籽粉混合,用亚麻籽粉将樱桃块分开。加入燕麦、南瓜籽、南瓜派香料、橙皮屑和盐,搅拌均匀,确保所有燕麦都被充分湿润。
将烤盘铺上羊皮纸。用勺子将混合物舀入模具中,然后用力压实。将模具移至下一位置,重复此步骤直至混合物全部用完。最后记得取出模具!
烘烤约16至18分钟,或直到边缘微微泛黄。
将饼干放在烤盘上冷却约10分钟后,再转移到冷却架上(否则它们会散开)。完全冷却后,即可将其存放在密封容器中。
如果这些食物在两三天内吃不完,就要冷藏保存。
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要是找不到这些材料,可以用葡萄干或黑加仑代替。
可以根据个人喜好将不同种类的水果、坚果或种子混合搭配食用。
请勿使用含有其他成分的南瓜派馅料。罐装南瓜仅含南瓜成分。若无法获取南瓜派馅料,可替代使用红薯泥。
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