Une banane est un fruit allongé et comestible - botaniquement un baie[1][2] - produit par plusieurs types de grandes plantes herbacées à fleurs du genre Musa.[3] Dans certains pays, les bananes utilisées pour la cuisine peuvent être appelées "plantains", les distinguant des bananes de dessert. Le fruit varie en taille, en couleur et en fermeté, mais est généralement allongé et incurvé, avec une chair tendre riche en amidon recouverte d'une