Resumé

Cette ébauche d'affûteur de couteaux est simple, mais efficace. La glissière est un bloc imprimé avec des extrémités à 20°. La glissière tire parti des caractéristiques glissantes des plastiques imprimés. Le support de couteau est basique, mais il tient fermement la plupart des manches de couteaux. Un papier de verre de 220 grains est un bon point de départ, suivi d'un papier de grain plus fin si désiré. A

Imprimez 2 des fichiers de pince k, mais utilisez des vis à bois pour n'en fixer qu'un seul à la base de la planche en bois. J'ai utilisé un 1 x 4 d'une longueur suffisante pour le couteau le plus long que vous allez affûter.

J'ai utilisé un boulon et des écrous de 1/4 - 28 d'un projet précédent pour fixer le manche du couteau en place.

Contrairement à certains autres aiguiseurs de couteaux, cette approche permet d'obtenir un angle d'affûtage constant. Coupez le papier de verre plus court que le bloc, saisissez le papier de verre sur le bloc et faites-le glisser le long de la lame. Gardez l'extrémité à 20° fermement contre la base en bois.