Размещение разделочной доски в горизонтальном положении занимает много места и может привести к тому, что она впитает слишком много влаги, в результате чего доска может погнуться. В модели эти проблемы можно избежать с помощью дренажного ящика; в то же время, когда разделочная доска установлена вертикально, ящик может собирать стекающую с её по