Les emporte-pièce existent sous différentes formes, et il peut souvent être difficile de les enfoncer uniformément dans la pâte. Ou si l'emporte-pièce est un contour sans tampon, lorsque vous l'appuyez avec la paume de votre main, il s'enfonce de nouveau dans la paume de votre main (troisième loi du mouvement de Newton).

Le presse-biscuits vient à la rescousse. Il suffit de placer le presse-biscuits sur la pâte, de placer le presse-biscuits sur le dessus de celle-ci et de le presser avec votre main. La pression sera répartie uniformément. Le biscuit sera parfaitement coupé, tandis que votre main restera parfaitement intacte.

Et à chaque fois que vous ne cuisinez pas de cookies, il sert aussi de sous-verre.