Отмечая первую победу бразильского бариста на Чемпионате мира по бариста 2023 года, я разработал это устройство на основе того, которое использовал Борам Ум в своей презентации.

Устройство для охлаждения эспрессо-экстракта, предназначенное для поддержки 3-сантиметровой сферы из нержавеющей стали. Устройство можно использовать с обеих сторон, чтобы поднимать или опускать сферу и приближать её к портафильтру.

Я получил 3-сантиметровые сферы из нержавеющей стали по этой ссылке:https://a.aliexpress.com/_mq50xDG

Я до сих пор работаю над тем, как создать поверхность, которую легко печатать, но которая также не будет скользить на чашке эспрессо. Любые идеи приветствуются! Устройство, показанное на картинке, является другой итерацией.