Pour célébrer la première victoire d'un barista brésilien au Championnat du monde des baristas 2023, j'ai conçu cet appareil en me basant sur celui utilisé par Boram Um dans sa présentation.

Dispositif de refroidissement pour extrait d'espresso, conçu pour supporter une sphère en acier inoxydable de 3 cm. L'unité peut être utilisée des deux côtés pour soulever ou abaisser la sphère et la rapprocher du portafilter.

J'ai obtenu les sphères SS de 3 cm à partir de ce lien :https://a.aliexpress.com/_mq50xDG

Je travaille toujours à trouver un moyen de fabriquer une surface qui est facile à imprimer, mais qui n'est pas glissante sur une tasse d'expresso. Toutes les idées sont les bienvenues ! L'unité montrée sur la photo est une version différente.