Nur ein Cookie-Cutter.
Das österreichisch-traditionelle "Linzer Auge"
zwei Teile

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Eigenbau /ndl V2

Flöße:Nein.

Unterstützt:Ja

Auflösung:0,16

Füllung:50-70%

Filament:Generisches ABS, egal welches.
 

Hinweise:

Druckgeschwindigkeit 60 mm/s, Temperatur der Düse 245 Grad Celsius, Temperatur des Betts 90 Grad Celsius.

Kategorie: Küche & Esszimmer

Rezept

Zutaten für 6 Portionen
600 g Weizenmehl, glatt (Typ 700)
400g Butter
2 Stück Eigelb
200 g Puderzucker
2 Packungen Vanillezucker
1 Prise Zitronenschale
Eine Prise Salz

1. Legen Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche und fügen Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu.
2. Dann fügen Sie die Eigelbe, Puderzucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Zitronenschale hinzu und verarbeiten Sie schnell zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
3. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180° C vorheizen, Ober-/Unterhitze.
4. Jetzt kneten Sie den Teig noch einmal gut durch, rollen ihn etwa 3 mm dick aus und schneiden Deckel mit Löchern und Böden ohne Löcher für die Linzer Augen aus. Wenn Sie den Teig halbieren, ist es einfacher, ihn zu kneten und auszurollen.
5. Legen Sie die ausgestanzten Kekse auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang.
6. Schließlich bestreichen Sie die gebackenen Kekse mit Marmelade (oder tragen Sie sie mit einem Spritzbeutel auf) und montieren Sie einen Teil ohne Loch und einen Teil mit Loch.